Великолепный весенний салат-пюре «Фенхель-Апельсин & Кешью»

Великолепный весенний салат-пюре «Фенхель-Апельсин & Кешью»

Свежесть весны в каждом кусочке! Легкий и питательный салат-пюре с яркой цитрусовой ноткой и хрустящими кешью. Идеально для лёгкого обеда или ужина.

Стоимость ингредиентов: ~180 руб.
Калорийность (на 500 г): 520 ккал
БЖУ: 9 г / 38 г / 36 г

Ингредиенты:

• Фенхель — 150 г


• Апельсин — 120 г (2/3 среднего плода)


• Кешью — 40 г


• Оливковое масло — 25 г (2 ст.л.)


• Листья петрушки — 5 г


• Щепотка соли

Приготовление:

1. Нарежьте фенхель крупными кусочками, апельсин очистите и разделите на ломтики, кешью чуть подсушите на сухой сковороде.


2. Сложите фенхель, 2/3 апельсина, 20 г кешью, петрушку, 20 г масла и щепотку соли в чашу вакуумного блендера, пробейте до воздушного пюре.


3. Переложите в тарелку. Украсьте оставшимися апельсином, кешью и маслом. Подавайте сразу!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале