Великолепный дуэт: телятина & дорадо с воздушным картофельным кремом и овощами-гриль

Великолепный дуэт: телятина & дорадо с воздушным картофельным кремом и овощами-гриль

Стоимость ингредиентов: ~520 руб.
Калории: 465 ккал / 500 г
БЖУ: 38 г / 29 г / 22 г

Ингредиенты (на 500 г):
— Телятина — 150 г
— Филе дорадо — 100 г
— Картофель мини — 120 г
— Перец сладкий — 60 г
— Баклажан — 40 г
— Оливковое масло — 1,5 ст. л.
— Соль, перец, тимьян по вкусу

Как готовить:

1. Картофель отварить до мягкости, взбить в блендере с 0,5 ст. л. масла и щепоткой соли — получится воздушный крем.


2. Овощи быстро обжарить на гриле (или сковороде) с оставшимся маслом и тимьяном — до румянца.


3. Дорадо и телятину нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить по 3-4 минуты до готовности и лёгкой корочки.


4. На тарелку выложить крем, сверху мясо и рыбу, окружить овощами-гриль.


5. Посыпать свежим тимьяном и наслаждаться!

Гастрономическое вдохновение для ценителей необычных сочетаний. Отлично сочетается с бокалом лёгкого белого вина!

#основныеблюда #блендер #дуэтмясорыба #летняякухня

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале