Изумрудный шелк с мятой и зеленым горошком

Изумрудный шелк с мятой и зеленым горошком

Этот невероятно нежный и освежающий соус станет идеальным дополнением к рыбе, курице или даже к запеченному картофелю. Его яркий цвет и бархатистая текстура мгновенно преобразят любое блюдо!

Стоимость ингредиентов: ~150 руб.
Калории: 112 ккал
БЖУ: 5 г / 14 г / 6 г

Ингредиенты (на 500 г готового продукта):

• Зеленый горошек (замороженный) — 350 г


• Сливки (20%) — 100 мл


• Свежая мята — 15 г


• Лук-шалот — 20 г


• Лимонный сок — 1 ст. л.


• Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Слегка припустите мелко нарезанный лук-шалот в оливковом масле до мягкости.


2. Добавьте замороженный горошек и немного воды (или бульона), прогрейте пару минут.


3. Добавьте листья мяты и сливки.


4. Переложите всё в вакуумный блендер.


5. Включите режим нагрева и взбивайте до получения идеально гладкой, шелковистой консистенции.


6. В конце добавьте лимонный сок для баланса вкуса. Готово!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале