Невероятный рубиновый суп-пюре «Свёкла & Вишня с козьим сыром и бальзамиком»

Невероятный рубиновый суп-пюре «Свёкла & Вишня с козьим сыром и бальзамиком»

Стоимость ингредиентов: ~330 ₽
Калории: ~588 ккал (на 500 г)
БЖУ: 16 г / 42 г / 38 г

Ингредиенты:
Свёкла (очищенная) — 250 г
Вишня (без косточек) — 100 г
Козий сыр — 80 г
Овощной бульон — 40 г
Оливковое масло — 20 г
Бальзамический крем — 10 г

Приготовление:
1 Свёклу нарежьте кубиками и отправьте в блендер вместе с вишней (без косточек) и овощным бульоном.
2 Включите режим нагрева — готовьте при 95°C около 15 минут до мягкости свёклы.
3 Пробейте всё до шелковистой однородности.
4 Добавьте оливковое масло и половину козьего сыра — взбейте ещё раз.
5 Разлейте по тарелкам. Украсьте раскрошенным козьим сыром и тонкой струйкой бальзамического крема.

Яркий, бархатистый и невероятно ароматный — этот рубиновый суп покорит с первой ложки!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале