Золотистый шафрановый шелк с печеным чесноком

Великолепный золотистый шафрановый шелк с печеным чесноком

Этот изысканный соус превратит любое основное блюдо — от запеченной рыбы до нежного куриного филе — в настоящий кулинарный шедевр. Его текстура безупречно гладкая, а аромат обволакивает мягкими нотами шафрана и сладостью томленого чеснока.

Стоимость ингредиентов: ~350 руб.
Калории: 245 ккал
БЖУ: 3 г / 6 г / 24 г

Ингредиенты:

• Сливки (33%) — 300 мл


• Чеснок — 1 целая головка


• Шафран — 0.5 г (щепотка)


• Сливочное масло — 30 г


• Морская соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка чеснока: Разрежьте головку чеснока поперек, сбрызните маслом и запеките в духовке до мягкости (около 30 мин при 180°C).


2. Нагрев: Выложите мякоть чеснока в чашу вакуумного блендера, добавьте сливки и шафран.


3. Магия блендера: Используйте функцию нагрева и взбивания. Блендер превратит ингредиенты в однородную, сияющую эмульсию.


4. Финальный штрих: Добавьте сливочное масло и еще раз коротко взбейте для придания глянцевого блеска.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале