Потрясающе кремовый суп-пюре «Зелёный горох с кокосом и мятой»

Потрясающе кремовый суп-пюре «Зелёный горох с кокосом и мятой»

Современное сочетание свежего зелёного гороха, кокосового молока и пикантной мяты: удивительно яркий и лёгкий суп, который одинаково хорош как горячим, так и охлаждённым!

Стоимость ингредиентов: ~110 руб.
Калории: 270 ккал на весь объём
БЖУ: 11 г / 36 г / 12 г

Ингредиенты:

• Зелёный горошек (свежий или замороженный) — 200 г


• Картофель — 100 г (1 небольшой клубень)


• Кокосовое молоко — 150 мл


• Вода — 50 мл


• Листья мяты — 6 шт.


• Сок лимона — 1 ч. л.


• Соль, свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель кубиками.


2. В чашу вакуумного блендера добавьте горох, картофель, воду, половину кокосового молока и щепотку соли. Варите и измельчайте на программе «Суп» до готовности.


3. Добавьте оставшееся кокосовое молоко, мяту и лимонный сок. Измельчите ещё раз до воздушной кремовой текстуры.


4. Разлейте по тарелкам, украсьте кокосовым молоком и листочками мяты.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале