Сияющий Клубничный Шампань-Мусс

Сияющий Клубничный Шампань-Мусс

Этот десерт создан для того, чтобы превратить любой вечер в настоящий праздник! Нежнейшая текстура, легкий аромат игристого и взрыв клубничного вкуса — идеальное сочетание для торжества.

Стоимость ингредиентов: ~450 руб.
Калории: 245 ккал
БЖУ: 4 г / 32 г / 14 г

Ингредиенты:

• Клубника свежая — 250 г


• Сливки (33%) — 150 мл


• Белое сухое игристое (шампанское) — 80 мл


• Сахарная пудра — 40 г


• Желатин — 10 г

Инструкция:

1. Замочите желатин в небольшом количестве холодного шампанского на 10 минут.


2. Клубнику превратите в однородное пюре с помощью вакуумного блендера.


3. В отдельной емкости взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.


4. Аккуратно смешайте клубничное пюре, взбитые сливки и подогретый (но не кипяченый!) желатин.


5. Разлейте массу по красивым бокалам и уберите в холодильник на 2-3 часа.


6. Перед подачей украсьте свежей ягодой и капелькой золотой потали для истинного блеска!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале