Ультранеобычный фисташково-смородиновый пирог-пудинг на миндальной муке

Ультранеобычный фисташково-смородиновый пирог-пудинг на миндальной муке

Нежнейший пирог с удивительно влажной структурой! Фисташки, черная смородина и миндаль сочетаются для вау-эффекта. Только для вакуумного блендера с нагревом!

Стоимость ингредиентов: ~370₽
Калорийность на 500 г: ≈ 1540 ккал
БЖУ на 500 г: Белки — 38 г, Жиры — 86 г, Углеводы — 138 г

Ингредиенты:
— Фисташки очищенные — 50 г
— Миндальная мука — 110 г
— Черная смородина (можно замороженную) — 120 г
— Яйца — 3 шт
— Сахар — 90 г
— Молоко — 130 мл

Как готовить:

1. Выложить все ингредиенты в чашу блендера.


2. Взбить на высокой мощности до совершенно гладкой массы.


3. Использовать функцию нагрева, чтобы довести массу до 75°C (чтобы яйца схватились, но структура осталась нежной).


4. Перелить в форму, отправить на 10 минут в разогретую духовку (180°C) для легкой корочки.


5. Остудить до комнатной температуры, подавать с зернами фисташек и свежей смородиной.

Станьте автором уникальной домашней выпечки!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале