Фантастическое пюре-мусс из трески и копчёного картофеля с зелёным горошком

Фантастическое пюре-мусс из трески и копчёного картофеля с зелёным горошком

Стоимость ингредиентов: ~320 ₽
Калории (на 500 г): 405 ккал
БЖУ: 32 г / 41 г / 7 г

Ингредиенты:

• Филе трески – 200 г


• Картофель (в кожуре) – 200 г


• Зелёный горошек (отварной) – 60 г


• Лимон – ½ шт.


• Оливковое масло – 1 ч. л.


• Свежая петрушка для подачи


• Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить "в мундире" и чуть обжарить на сухой сковороде до легкого аромата копчёности.


2. Филе трески отварить на пару или слегка припустить под крышкой.


3. Смешать в блендере тёплый картофель, филе трески, зелёный горошек, оливковое масло, выжать немного лимонного сока, добавить соль и перец.


4. Взбить до нежной, воздушной текстуры.


5. Подавать, капнув ещё немного лимонного сока, посыпать свежей петрушкой и добавить зёрна горошка для яркости.

Потрясающее сочетание мягкой рыбы, тонкости копчёного картофеля и свежести лимона удивит вас новым взглядом на домашние основные блюда!

Еще больше рецептов в нашем телеграм-канале